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LES CAHIERS DE LA GASTRONOMIE N 18
Neuf
EAN : 9782917008621 - Auteur : COLLECTIF - Editeur : MENU FRETIN - Nb de pages : 0 - Au sommaire de ce numéro un dossier sur la cuisine du vivant et ses enjeux un voyage à la découve...
Au sommaire de ce numéro un dossier sur la cuisine du vivant et ses enjeux un voyage à la découverte du riz et du tofu made in France. Nous nous sommes intéressés aux « Carême » (le temps de jeûne et le grand cuisinier) ainsi qu’aux encouragements qu’adressait Édouard Nignon aux jeunes
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EAN : 9782917008621 - Auteur : COLLECTIF - Editeur : MENU FRETIN - Nb de pages : 0 - Au sommaire de ce numéro un dossier sur la cuisine du vivant et ses enjeux un voyage à la découve...