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LA FABRICATION DU FROMAGE PARMESAN
Neuf
EAN : 9782917008423 - Auteur : JEAN-BAPTISTE - Editeur : MENU FRETIN - Nb de pages : 0 - Ce texte est extrait d’un ouvrage intitulé Art de faire le beurre et les meilleurs fromages publi...
Ce texte est extrait d’un ouvrage intitulé Art de faire le beurre et les meilleurs fromages publié en 1833 chez la mère de l’auteur. Il met à jour un fait peu connu : la France a étudié la possibilité de produire sur son sol du parmesan comme cela fut fait pour le gruyère suisse et la mi
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EAN : 9782917008423 - Auteur : JEAN-BAPTISTE - Editeur : MENU FRETIN - Nb de pages : 0 - Ce texte est extrait d’un ouvrage intitulé Art de faire le beurre et les meilleurs fromages publi...