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LES CAHIERS DE LA GASTRONOMIE N 2 - LES CUISINES POPULAIRES
Neuf
EAN : 9782917008362 - Auteur : COLLECTIF - Editeur : MENU FRETIN - Nb de pages : 0 - Au sommaire de ce numéro un dossier sur la cuisine populaire dans différents endroits du monde. Au...
Au sommaire de ce numéro un dossier sur la cuisine populaire dans différents endroits du monde. Autres dossiers : le chef Jacques Maximin (entretien avec Alain Ducasse) la somesthésie la cuisine futuriste ou l’Art et la manière de parler d’un goût.
Neuf
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EAN : 9782917008362 - Auteur : COLLECTIF - Editeur : MENU FRETIN - Nb de pages : 0 - Au sommaire de ce numéro un dossier sur la cuisine populaire dans différents endroits du monde. Au...