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GEOSENSORIAL TASTING
Neuf
EAN : 9782916935218 - Auteur : RIGAUX - Editeur : TERRE EN VUES - Nb de pages : 0 - The notion of a “wine industry” has turned wine into just another product of the food-processing...
The notion of a “wine industry” has turned wine into just another product of the food-processing industry. The prevalence of commercial wines varietal and brand-driven wines has simplified the tasting of wine through sensorial analysis while ignoring the age-old practice of geosensorial tasting.
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EAN : 9782916935218 - Auteur : RIGAUX - Editeur : TERRE EN VUES - Nb de pages : 0 - The notion of a “wine industry” has turned wine into just another product of the food-processing...