Préface de Didier LettDurant le second Moyen Âge le commerce charnel connaît un changement important matérialisé par l'instauration d'établissements publics abritant la prostitution justifiés par la nécessité d'organiser un lieu destiné à canaliser les amours vénales.Cette prostitution institutionnalisée apparaît dans un contexte de développement urbain et dans le Midi toulousain de réapparition du modèle du consulat.La manière dont est organisée la prostitution qu'elle soit institutionnalisée ou qu'elle échappe au contrôle des autorités laïques et ecclésiastiques permet d'observer la société médiévale dans son ensemble: de l'action des pouvoirs politiques à la répartition des espaces de vénalité dans les villes comme à la campagne en passant par l'étude des différents acteurs du monde prostitutionnel.Agathe Roby nous offre ici en même temps qu'une étude historique documentée une plongée dans la vie quotidienne au Moyen Âge.