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La Restauration Collective de Référence
Neuf
EAN : 9782857088776 - Auteur : MASSON - Editeur : EDITIONS BPI - Nb de pages : 800 - Pour la première fois un ouvrage complet est dédié à toutes les facettes de la restauration coll...
Pour la première fois un ouvrage complet est dédié à toutes les facettes de la restauration collective. Fort de 40 années d’expérience au service et à l’écoute des entreprises de restauration l’auteur Yannick MASSON retrace analyse et explicite l’évolution et le fonctionnement actue
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EAN : 9782857088776 - Auteur : MASSON - Editeur : EDITIONS BPI - Nb de pages : 800 - Pour la première fois un ouvrage complet est dédié à toutes les facettes de la restauration coll...