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TP RESTAURANT - CAP, BAC PRO, BTN, MAN, BTS et BP
Neuf
EAN : 9782857085188 - Auteur : FERRET - Editeur : EDITIONS BPI - Nb de pages : 416 - Ce livre présente les savoir-faire savoir-être et les techniques de préparation qui concernent to...
Ce livre présente les savoir-faire savoir-être et les techniques de préparation qui concernent tous les personnels de restaurant. Il permet de trouver avec beaucoup de précision les réponses aux questions que se posent les élèves préparant les diplômes hôteliers (CAP BAC PRO BTN MAN BTS)
Neuf
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EAN : 9782857085188 - Auteur : FERRET - Editeur : EDITIONS BPI - Nb de pages : 416 - Ce livre présente les savoir-faire savoir-être et les techniques de préparation qui concernent to...