Atlas du rhum

Tout savoir sur le rhum : cartes plantations fabrication goûts... Cet Atlas du rhum rassemble une mine d'informations totalement inconnues du grand public. L'auteur fort de ses connaissances sur le sujet partage avec nous sa passion du rhum. Alcool longtemps méprisé ce spiritueux a acquis comme le whisky ses lettres de noblesses grâce à quelques passionnés qui ont su retrouver racheter des plantations et des distilleries laissées à l'abandon depuis de nombreuses années. Tout comme pour les plus grands vins les plantations de canne à sucre le climat dans lequel elles poussent le temps de fermentation la distillation et le vieillissement vont former des rhums aux goûts incomparables. Cet ouvrage détaille les 40 plus belles plantations au monde (Antigua la Barbade Cuba la république Dominicaine les Antilles Haïti la Jamaïque Puerto Rico etc.) et offre les clés pour apprendre à déguster les différents rhums.