L'Ami intime

Qu'est-ce que le pain ? Un mélange de blé de levain de sel et d'eau ; le point de mire de tous les conflits sociaux ; un coin de campagne ; le compagnon d'un bon vin ; le propre de l'homme ; le corps de Dieu ? Peu d'objets dans la sphère alimentaire et au-delà peuvent être lus de manières aussi diverses et contradictoires. Avec le pain on passe de l'économie à la gastronomie du politique à la vie quotidienne de l'agriculture à la théologie de l'anthropologie à l'art. Les artistes les premiers ont compris le parti à tirer de cette clé qui ouvre comme aucune autre les portes de notre maison commune : l'humanité. Le pain est tellement essentiel à nos jours et depuis si longtemps qu'il en est devenu invisible : nul n'a songé à ce jour à rassembler le matériel iconographique qui dit la relation intime de l'homme et du pain depuis que nos ancêtres se sont fixés en Mésopotamie ont commencé à travailler la terre et que nous sommes devenus des «mangeurs de pain». En rassemblant les peintures et les photographies de nos plus grands artistes pour dire le pain dans tous les registres cet ouvrage est absolument inédit.