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Mes p'tits Toquades - Espumas et mousses

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EAN : 9782754031028 - Auteur : Frédéric Berqué - Editeur : FIRST - Nb de pages : 0 - Toutes les astuces pour des espumas réussies / recettes au siphon 35 recettes complètement siphonn...
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Toutes les astuces pour des espumas réussies / recettes au siphon 35 recettes complètement siphonnées ! Sauces moussantes chantilly crémeuses espumas gourmandes... Un seul outil : le siphon ! Les professionnels l'utilisent... les cuisinières s'y mettent aussi ! Mousse de concombre à la grecq
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