Cuisine healthy du monde entier

Le tour du monde en 50 recettes saines et gourmandes !Utilisation des céréales complètes en Afrique bouillon à tous les repas en Asie ou encore part belle faite aux légumes sur le pourtour méditerranéen ; la cuisine du monde regorge de techniques ancestrales et d'astuces pour cuisiner des plats sains parfois sans gluten souvent végétariens et toujours savoureux.D'origine vietnamienne et algérienne Soraya Aouidad nous invite à découvrir ces saveurs venues d'ailleurs à travers 50 recettes salées et sucrées où la gourmandise rime toujours avec équilibre. Cuisson lente à la vapeur emploi d'épices et d'aliments fermentés... l'auteure met au service de la cuisine santé ce que le monde nous offre de meilleur.Au menu : empanadas veggie (Mexique) mafé de légumes (Sénégal) pad thaï (Thaïlande) soupe phô (Vietnam) gnudis à la sauce tomate (Italie) flan libanais (Liban) shortbread (Royaume-Uni)...Un voyage healthy pour explorer les 5 continents sans quitter sa cuisine !