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L'huître et l'ostréiculture en France

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EAN : 9782371091313 - Auteur : - Editeur : METIVE - Nb de pages : - ...
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Redécouvrez l’histoire de l’huître sous la plume d’un spécialiste ! L’huître plate (ostrea edulis) était un coquillage commun sur les côtes de France. Un coquillage sauvage. À la différence des États-Unis la France ne pratiquait pas le parcage si ce n’est dans les « claires » de
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