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Technologie culinaire
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EAN : 9782216116751 - Auteur : Gilles Blasco - Editeur : FOUCHER - Nb de pages : 0 - PARUTION AVRIL 2012Ce nouvel ouvrage est destiné aux élèves préparant le nouveau baccalauréat p...
PARUTION AVRIL 2012Ce nouvel ouvrage est destiné aux élèves préparant le nouveau baccalauréat professionnel Cuisine. Conformes au projet de nouveau référentiel ils mettent les savoirs associés au service des compétences de chacun des pôles. Les chapitres des ouvrages présentent une struct
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