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Le Poulet de Newton
Neuf
EAN : 9782021325430 - Auteur : Massimiano Bucchi - Editeur : SEUIL - Nb de pages : 192 - ...
S’il est à la mode d’expliquer les subtilités de la cuisine voire de proposer de nouvelles recettes à partir des connaissances scientifiques en physico-chimie on sait moins que les premières ont largement fécondé les secondes.Que doit la science à la cuisine ? L’auteur répond à la que
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EAN : 9782021325430 - Auteur : Massimiano Bucchi - Editeur : SEUIL - Nb de pages : 192 - ...