Cet ouvrage conserve tous les points forts qui ont fait son succès et propose une démarche pédagogique totalement conforme aux nouvelles exigences des nouveaux référentiels.PRIX 2017 DE L'ACADEMIE NATIONALE DE CUISINEL’ouvrage Gestion : Culture professionnelle s’adresse aussi bien aux élè
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EAN : 9782206303956 - Auteur : - Editeur : DELAGRAVE - Nb de pages : - ...