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Les papilles du chimiste - Saveurs et parfums en cuisine
Neuf
EAN : 9782100764839 - Auteur : Raphaël Haumont - Editeur : DUNOD - Nb de pages : 0 - Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums. ...
Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums. "Sans la participation de l'odorat il n'y a point de dégustation complète" écrivait déjà Brillat-Savarin gastronome et magistrat français (
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EAN : 9782100764839 - Auteur : Raphaël Haumont - Editeur : DUNOD - Nb de pages : 0 - Si la cuisine est une affaire de goût… c’est aussi une question de parfums. ...